做法:1.菠菜去除根部与黄叶子，每片叶子掰下来，清洗干净备用。
2.豆腐清洗干净，焯水去除豆腥味，切片备用。
3.锅中倒入花生油烧热，油温三成热，用筷子夹着豆腐顺着锅边下入，切不可直接倒入，以免溅油。煎至一面金黄，一面微黄盛出备用，如果两面金黄吃着口感有点硬。
4.锅中留底油，倒入切好的葱花、蒜片和姜丝炒香。
5.倒入菠菜和炸好的豆腐，翻炒均匀。
6.加入食盐、十三香和蚝油翻炒均匀，出锅前撒入鸡粉炒匀即可。
豆腐炒菠菜的家常做法，色泽金黄又翠绿
时间：2025-01-24 01:49:19
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